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2014-10-14 13:38

东非烤鸡 [7P]

“这是道非洲菜，东非就是非洲东部，从品尝非洲里看来的。各种香料混合雪梨酒、椰浆、番茄泥，这个搭配很让人蠢蠢欲动，再撒些辣椒粉，也起到点睛效果，蒙蒙口感穿梭唇齿间。结果就是，烤到一半，香气就从锡纸缝儿里飘出来了！鲜辣香脆！”
主料:
大鸡腿(4只)
调料
室温暖化的无盐黄油(15毫升)蒜瓣打成泥(3个)黑胡椒(5毫升)姜黄粉(5毫升)孜然粉(2.5毫升)干百里香(5毫升)新鲜香菜碎(15毫升)厚椰浆(60毫升)半干雪梨酒(60毫升)番茄泥(5毫升)盐(适量)辣椒粉(适量)
厨具:
电烤箱
1.鸡腿洗净，用厨房用纸吸干水分；为了更入味，可在鸡腿上切几刀见骨