隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒
3 Q4 s# ^9 I( p, z g* X" N6 e材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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; x0 n! M% h# e5 u2 C5 K 材料处理：
6 c! {% c' p0 g' i" S 1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
7 @% P$ P% y+ |/ [) `% f 2.咸鱼均切粒备用
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做法： ! h/ |7 I0 a) \( u
步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。0 ~1 `0 L# S' G! W3 i }
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步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 : e+ V! N5 D$ G9 }
大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。3 N4 n# ?" U1 Z. V4 _5 M
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步骤3.加蛋炒匀！ 4 L8 x$ H2 a0 d% O# m+ M
步骤4.起锅前加入葱花即可！ | |
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