/ H/ A* k) J3 V8 D6 d7 y$ {. U" @* o7 M: Z' }
烹制方法：+ }* H- w# i* g6 R0 L/ L8 s. \
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  - I8 [- e, q/ U
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克: @* Q5 y: T: w4 N5 ]
) Z, Z/ m, p) r/ d! \( h

  F1 m; _# Z9 b" G, {- W* r ) u, f5 G3 J: b8 T& l; p; o7 b
$ y! V* s5 F# d; r3 M  J$ s
1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。% h8 q7 O$ ~6 t' |8 _
! l) B/ T1 {" I* [

# B4 u, x( O& q% e! o% e( ]$ \: j" s$ O8 a$ }+ }! C
2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。! W. K. P7 e3 d/ N) X. o! K

: S$ u7 P8 w+ M, c 0 c7 X" k( ?7 e9 ]+ q5 c3 @7 r
4 l3 {/ Y9 [( O( R
3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。
6 ~0 E2 J1 z# k; Z9 \1 Z; E* W' h+ I3 ?0 w; p! _1 y
& A9 O6 _9 X6 b" z- B( H# ^
4 H5 m' K! m- N/ E* `! t* R& N
4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了