原料:
+ P! f, k. d/ F2 Q
黄瓜1根、蒜2个:
, d* E$ j2 S0 N" f8 Z* L, A% V) b ?
, l$ h4 S$ S+ r9 G
先上个验证:
+ j. }* ?+ P; a$ ~, c
0 f' p& p* T% a' l% b* q+ l做法:
3 w- K" c0 M6 y3 t( {
1、黄瓜洗干净,剖开。用刀轻轻地拍一下,随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟:
* H9 i' Z& l" X$ \6 T/ a2 V. h: ~
1 }6 }. d. o$ c$ x* I$ W3 o
2、蒜头和尖椒切沫,待用:
, U% q) U" J: Q, G7 c
4 x3 A' O" i3 G! A
3、把蒜沫、尖椒放入黄瓜中,倒酱油、麻油、醋,拌匀一下:
' i, h& D. U- y1 p* d" A% ^
- l! h& Z+ @) q+ _$ g' e
从左至右:酱油、醋、麻油:
* ]9 A2 |) |+ n6 m \
1 J; v9 P8 }/ j- g! @9 v* u4、再来个验证:
9 [5 J+ c4 n3 g
9 q1 [) Y o% G
5、大功告成:
8 i' c: U( n+ o
6 t* k8 D) F* y9 E( L1 p F `: M g9 r
黄瓜营养:
^* j: B8 N# R5 b' }4 y& [! Z1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
) _7 E6 d4 o" ]7 y. |3 G2、延衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
& Y- y. _4 n& a- P, j; f3、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
# @8 ~1 l! c2 g2 d4、减脂肪:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。