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[凉菜] 【原创】私房家常菜-凉拌黄瓜[6P+2P验证]

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【原创】私房家常菜-凉拌黄瓜[6P+2P验证]

原料:+ |1 s# U0 U  }
黄瓜1根、蒜2个:
& o% C; ~$ p* A: @) r4 K+ s6 |* I, e/ M
先上个验证:
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做法:9 L8 k4 {5 Q( s% ^
1、黄瓜洗干净,剖开。用刀轻轻地拍一下,随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟:
# U8 O1 B5 V% |: h  P
) g3 E/ t7 [0 w8 T! [7 K  ^0 g; B2、蒜头和尖椒切沫,待用:
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8 K; g  _& M; r; C7 }3、把蒜沫、尖椒放入黄瓜中,倒酱油、麻油、醋,拌匀一下:8 g' [( g* S+ o0 V: k5 h

! f  ?, ?8 y) Y9 Z% x: f从左至右:酱油、醋、麻油:
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; o: X& N$ A; c  s4、再来个验证:5 U% A6 f0 ~' P1 Q" Z. K' V3 Q
; E8 W' h5 o2 v. e
5、大功告成:% h. d6 n8 k6 d0 R6 G3 s

) p: w* v: `' u1 \" Y: `& a
5 a& ^, u! |9 l1 A黄瓜营养:
8 u7 ?3 D) x+ ]. y0 E$ `1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
4 ^! ]0 E8 _* w, j; B1 Q" E  U2、延衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
7 o+ S: j4 d) D0 u  e3、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。 ! d4 b* x8 L+ v% n( i
4、减脂肪:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
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  • 日升昌 金币 +50 可以放少许糖 2013-4-27 16:16
  • 日升昌 原创 +1 可以放少许糖 2013-4-27 16:16

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一个拍黄瓜据说就想到有讲究和水平的,自己做没有体会出什么名堂,不过夏天很喜欢吃,爽口清淡,放入蒜泥什么的也开胃,简单又好做。

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凉拌黄瓜最好加一点糖,如有花椒油放一点也不错,

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家家都有,人人皆会的一道美食,经济实惠,简单美味啊。

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楼主你的图是黑白的,看起来让人没食欲啊.

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呵,都是一样的方法,就是看你用的调料的多少,口味才有区别。

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家常菜的做法,不过是黑白照片,以为是老照片呢

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到了夏天常吃些凉拌菜,建议多放些蒜和醋,开胃,杀菌

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夏天一道开胃的菜色,不错的感觉的吃法,关应交流

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回复 1楼 的帖子

这道菜天气热的时候经常吃的!只是没有楼主做的好吃!呵呵,学习了,明天就开始动手

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