朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢2 V4 d8 y$ D/ x( C, B% R: T: E* k
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【鱼香鸡丝】5 @4 e* A2 h4 o9 U- |. ?

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+ r& m/ v8 j+ K0 w' ? 原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜- e  U, S" S) w4 ]  n* }) F
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调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉
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* V* w  S$ B7 J- r* O  准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末
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6 @: e, p- c; p6 p# X4 Q         2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会
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& \3 U, j- U" ^7 w9 W( s5 x% D1 `做法：) C+ @( L5 R3 ^8 p+ s$ t) p

/ t4 s& W# w/ H: C         （1） 油热放入腌好的鸡丝     （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用; _5 G' j& E3 V( j

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3 `" {+ {% j" K0 z, t" {  U+ r9 R+ S 鱼香鸡丝 ：% @8 ^$ E; |% d! S  I* u

5 X$ ?) R4 D( h0 Y            1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出* s7 C# W( ^% I1 }# a0 |

2 `  R, S8 Z& h% ]( n            3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝0 H/ C3 Q9 i) f1 w. \" H* b

7 W, j" |- E% Q, Q( u( Q            5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可
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贴士：
8 B. ?6 e8 y- X6 J* R: ]- n 炒制的过程中不要再加任何的调味料~~
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       鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

说话话炒的稍微有点黑了，应该在少放点酱油

为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈

鱼香肉丝是平民菜，价格便宜，味道又好，喜欢啊。

鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。

我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！

看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧

看上去很开胃，我口水都出来了，明天就做做去。

恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道

刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈