原料：光鸡1只，猪肝2两，姜一大块，湿冬菇10朵，青蒜2根7 C0 o" c4 C1 t, E

' _6 G- l7 l# T1 J腌料1：姜蓉，盐，糖，酒，生粉适量
. V7 o) S* W+ O8 v0 j4 L6 i) C9 l9 y6 ~+ l
腌料2：蚝油，糖，盐，生抽适量
3 V6 _# M$ V. {4 i  U" d" \2 L$ D3 s7 u* R6 }7 _/ [
调料：清水一大杯，蚝油，糖，生抽适量
; T! @" B5 x- S9 p
9 {0 q6 P& E8 `5 J8 W做法：; Y' @. U% ]/ N6 J; X- R

2 R9 |& ~, z6 }    1、鸡斩小件用腌料2先腌好，热锅下油，爆香鸡块，捞起。: f9 _6 g8 l  h+ ^/ J0 u

: Y7 `3 U6 r+ a7 L6 {# s8 o) |    2、猪肝切厚片，用腌料1腌好，用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色4 O5 X9 g) R, ]5 h" O! f: u! ~2 K

8 h6 E9 I, K3 H. V9 V
" `4 r# z* o5 b) g  ~% q3、用瓦煲放2大匙油，爆香姜，青蒜头，然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开，炆至水快干时放入猪肝和蒜叶，再加一点用生粉和水调成的芡汁，待芡汁煮开即可上碟。
* O' J# p7 f$ v
1 Y5 X; y0 F: Q1 {) m; O$ g7 o特点：香，嫩，滑
- J$ F' C( ?% ]5 B- b. }9 ?  K& U; J( S' E7 K# y( W: V

我最喜欢吃鸡了 这样和猪肝一起烧的还没吃过的，一定自己烧了吃吃，谢谢楼主的分享！我想问下楼主，鸡堡里汤多吗？

值得尝试一下,最适合这种天吃了!

看不到哦我最喜欢吃鸡了4 y& Y" b2 T3 N) ?( U. q
8 z5 r0 ?) S8 F5 P( Q; P
值得尝试一下,最适合

为什么要放猪肝呢？怪怪的，我喜欢在鸡煲里放腐竹。

最喜欢鸡腿了哦!好诱人.讲的做法很详细,还是不会做,呵呵

我已经去买料了 一会就试一下看看楼主介绍怎么样

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。3 j8 p, u3 O% P/ q, e! ~! O
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

1 d. U8 d; }0 g/ {3 b" i
哈哈   就应该这样子去做鸡。。。# v6 {& Z# f3 X" X1 d4 L
同志们回家吃去了

虽然我也喜欢吃猪肝,但鸡煲放猪肝还是第一次听.我和5楼的朋友一样想法.喜欢放腐竹。