这道菜让人看上中味应该是不错的，支持一下。

火柴兄是不是厨师呀，好几个菜都是你发的呢，回去一定按你的步骤试试看

真的不该在这个点看这个帖子，好饿的了。晚上试着做是狮子头和这道排骨。

我更喜欢吃椒盐排骨，又香又脆，而且啃着也爽~

看着都口水流了。炸的一定很香吧。顺便问问，真的是用面粉炸吗？

在菜馆看帖确实很痛苦，感觉很饿，楼主做的菜看着很诱人，真希望自己也是厨师。顺便问下楼主剩下的油怎么处理的，貌似有点浪费啊。

回复 15 楼
! u! j. A2 O9 G/ c1 a+ }7 y先用淀粉和鸡蛋把排条浆一下，这样肉质会嫩些。腌一会儿，再放到面粉里滚一下，下油锅。
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回复16楼& V1 a% B/ {1 e; ?: f
剩下的油就倒在容器里，沉淀后，上面的油还是可以炒菜用的。

就是排骨肉的省事做法葱吃不腻，就是油炸食品不太好。

连骨头一起的话就更好了,因为没有骨头的话,感觉太单调了