焗烤蕃茄豆腐青醬7 r+ J& i% @# }2 R0 j8 a
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【做　 法】 ' L/ {+ E9 P! V
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1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。. V8 e; d8 c" K- I6 a
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。/ q1 l% M4 r1 i% M% F2 |
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 $ i2 D/ C# v' s( ]4 t
【備　註】 # j% O, d9 Q) g: Q6 \7 h
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製作時間5分鐘
6 w4 x0 j7 W, ~% d1 g0 l- u4 s香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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【材　 料】 ; q: h; @5 s& n: s

: l5 Y* g3 y' X/ M蕃茄 30公克
1 `, l8 D1 J- J芙蓉豆腐 30公克
6 {+ M" E3 p& c* F起士 3片 ( u8 @  k  r, Y) i  K. G5 _% Y8 I) i
九層塔葉 1片
4 X4 q# G) P; l1 ~; e核桃 2粒 ' p  Y+ Z3 f. s) O
【調 味 料】   W5 _* P( c. S6 ?" g

( X  |: J0 C& l+ O+ a% \A.蛋汁 15公克
( }$ B2 r% A9 y; @* y; h: b  f鹽 1/4茶匙 ' v; `+ x! C% Q) t! F
麵粉 1/2茶匙
: p! H" K. d! rB.青醬 1/2茶匙
0 H* f  I2 N9 K9 s3 X白酒 1大匙 5 I0 R: D! u" m0 T  P( B( P

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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过