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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯


/ V0 Z  S/ f# ~6 V& I  a【材  料】8 f7 u; N; k- E0 C2 d: m
; E. x  v& [$ q8 k, k9 n
高麗菜 1/4個/ q9 T$ F& g( O2 p0 U  d- r
胡蘿蔔 1/2個: S$ S) X7 {7 G4 E
馬鈴薯 1/4個
- g# i2 ]5 y$ m白花椰菜 1/3顆( _0 p( o9 N" g9 i4 }
小紅蕃茄 12顆
  V4 A0 D+ H% y5 c薑片 3片* c5 k) d) F: C# t0 g
蕃茄醬 3匙
8 L% Y1 g% K  Q  P月桂葉 2片
# c$ M* A# @" y7 N鹽 1/4小匙
& `0 z% h" V- w0 ?3 B# y3 d4 ^糖 1小匙
0 S4 W# T  a! I! I8 ^: s5 o醬油 2大匙
- T/ e, m' C! T" h0 t7 _+ K( J熱開水 2杯
' O* E& q' O* N( v  L【調 味 料】7 `  N( C1 P# w
" s2 y( i  w2 L5 P2 k  F
胡椒粉 少許/ |3 R0 a2 h9 K+ q% Z% g
香菜 少許. s  }, C# z' L6 G3 l$ p
7 s/ z  T$ A  J1 `5 D- k" |+ L
【做  法】1 a9 |1 L1 `+ o- p1 r/ z
- M! ]/ x% H$ Y8 F" E2 L6 E
1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。9 l% Y6 r, i8 Q' i/ n0 h' \
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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