巧克力薄饼

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　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。) Q: W/ C& d% V1 F
　　准备时间：15分钟
* M$ J) \1 I4 E7 n　　制作时间：40分钟
3 e! K0 P" J8 }- C! K　　备材准备（4—6人份）：
# N7 X8 E4 v$ w3 p　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。
3 c- r9 A2 Y( w3 s8 f3 n　　制作：
+ s: Q, G- r% H. z1 q" x2 x1 c　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
8 s8 s7 ]/ S  v4 @- ?9 V8 v　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 & X. B7 j6 h0 t; _, q, r, w7 U0 d
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。