1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了! - a" x! N0 R/ l4 s! E
* y/ o, a/ n8 a* b) J. T! u* c

7 U" ~: i7 k  P+ {& }- N$ C" N3 C8 P* r8 p% L& g8 j

3 p/ v$ J: ]( ~" Q& G2 J0 S
, ~* ^" u. o/ _$ e" i" f# p2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。 + @* v. P% F9 C) V% o$ a
( ~2 J" W, U- S  N
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！9 w) r/ J/ T: o+ Y1 `5 G% ~6 t

. N) D& c2 p3 O! Z0 `4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
, P* q, n& C& ]$ t
- N" g( |( {, X" _3 ^  @5 @5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。3 F/ U. X7 E* t! e2 [8 T! O, r

! u  {1 ?2 k3 R3 r6 S6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！, P0 v  \7 J( C% _+ |

请问楼主什么是［内脂］，什么地方可以买的到？谢谢．

我门不知道内脂是什么东西啊

知道了，内脂是易用视频添加剂，可以用卤水作豆腐，也可以用内脂作豆腐

还是不明白“内酯”是什么东东，还请搂住详细说明一下，谢谢！！

这是一种凝固剂,就像4楼说的那样,和卤水的作用差不多
1 k% t5 W) I8 W但因为是不同的物质,所以产物也有所差异,
* V9 e4 [/ y) p4 F2 y$ r- E- v不过这东西确实很难买到,因为很少有人自制豆腐脑,
# [- f/ ~3 j3 [% l0 E) `就好象没有人会为了吃豆腐而自己做豆腐一样,
) k8 S  c8 z. E- a8 G" N1 \5 {, K如果真想自己做,那么如果你看到有卖豆腐脑的摊子或店面
7 c0 ^& \. C$ @7 `* _8 H1 y可以向他们购买一些