材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）
' M6 X* i& s$ h& X+ z* Y8 A调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量
: k- T6 y+ \0 [& d% V4 |5 A做法：1 Y8 a8 j* x3 J4 B
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟- ~1 N6 n0 L6 y6 o: Z

% ^, b) f4 t) O, M# c7 `, C" F2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了8 M% J# N* T( F$ M
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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。( ]0 F7 ^3 D; G( Q7 `; l# j+ @

0 h. g" O) e8 b提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！
+ H9 H, S7 e& q. z4 v' T) Y颜色看上去很鲜艳！
- P0 D/ H% m4 p! I3 f金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！1 ^0 B& ?' p' b- v( [
谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足
* D. K- p$ `9 K# l- ?看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧