5 I+ h* ?) R/ D9 l

其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

6 w; G& D; J. d  j  M

. w, e8 S- T/ T2 t' t红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。 8 @& k# |" ?0 B) j" w2 t * Z. m) g& s+ g6 `, A5 ?3 X5 S酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。 ' W/ j& I6 i% C+ s7 d4 _! h; F& e! ~" o" e* a$ h; [; l! e 第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！ 4 K% ~: A$ x2 q6 e5 P, N+ ]4 C& M1 ~. t7 {2 B, | 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

; g7 J; C4 V! _8 E# ~  q# p接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。