鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费. j, S6 v8 ?5 S+ A6 l6 Y
就做个最方便的冬瓜汤吧
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1 U7 s8 ?+ x+ [冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
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: C  t8 i# l1 h2 S/ F( j% q6 \冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。+ l9 G3 E% v( v( D
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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。9 [1 n! o# V! \" F& y

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+ `& Q; C; V/ y$ o* b! @" U0 Q/ Q【鸡骨冬瓜汤】
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; w$ m; F% @; B0 Z9 L* A5 _( a原料：冬瓜　鸡骨( ^' L5 U8 C. L1 T  t
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调味料：盐　鸡精
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9 z* E2 Y3 ^- x. d7 Q+ ^+ X１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。9 U& d: d5 d) {. U
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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7 D- ^; k& _! @+ N  M# g３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。