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小 发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2雪梨红枣煲排骨
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! s. B% r! b" c) {7 S9 N; u9 c雪梨红枣煲排骨4 K4 R5 ^5 c" b, w8 R8 w
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原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）
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* d8 E P9 ]& r% W- q/ ^制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。
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（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。6 y" _# P& y! j- r
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（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。
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6 v6 f! t& K0 S7 L（4）饮用的时候加盐即可。
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注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。
" m0 H/ Q# t( x2 f: z6 j H: s9 E/ G$ k7 x* @7 L1 h& A
（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。
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' U/ N% a; P9 E/ d* e4 Y- r4 D. V（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。
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