LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-2 20:17 只看该作者
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双瓜炒虾球[5P]
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4 ?4 g+ B8 V a# k7 }% s0 w( Z: M
主料:小香瓜、小青瓜、鲜虾仁、用一个蛋清,一茶匙生粉拌匀,这样可以使虾肉嫩滑。' b1 M# W" E& u
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配料:6 L1 l4 U, d" w; f$ R
: A" T. p9 b% y8 W7 u% J: E7 Z, `1 u就是两种瓜适量,一点葱姜切粒。! V8 b, d- E I/ W/ T6 V$ F
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, ?5 { e- u+ k4 S$ I3 Q+ Z, T做法:( \, E6 a; a1 F
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1、锅烧热后倒入少许油,8成热炝入葱姜,放入虾肉,快速翻炒,一变红倒入少量椰浆,加入瓜类,加盐,翻炒两下即可,千万不要炒太久,否则虾肉变老,瓜菜变不脆。
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+ p0 C+ Y+ t+ P( e) l& _2、可用红椒丝点缀,装盘食用!
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