老醋花生米9 G4 G- s5 ]4 ^! I7 }0 Y" [

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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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* v2 P1 k1 l+ `2 y/ C  u+ y# Z特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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# w7 R% C- k8 Y* W2 Q7 G　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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  }5 o' m# T8 G' C/ d　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干 * H6 {" a! b7 r
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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  u% ?6 c  N+ ]5 D　　制作方法： 0 T/ {0 }$ d" D- K5 F

- l9 e) A; T  A, }　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 8 a* {" s/ U* a7 g0 m' e
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。9 X% x! o6 f- w( |0 v% Y' q
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 , l$ F3 B! U1 F9 V* y
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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# n% I- w3 |# B' n- o　　营养成分 花生 - , w7 F2 h# V# y: ^* W
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
1 C8 q* x0 B$ m7 V- l, G大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下