很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。 % ^1 u  @4 n) _* B
6 C  d  k* R* W6 b1 c& S
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。 7 X8 W) G+ w9 B# a6 p! T
) o( J$ D6 X, N( H+ o5 |
    此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73％。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。 3 a% E' ?* e7 K& P# ^4 Z0 R

) n8 {/ Q) {- D0 l& e% i好啦。。今天就是一个吃芹菜叶子的帖子，以前妈妈都是用来凉拌的，这次想变换一下，就上网找了个新做法自己动手试试~~又简单又挺好吃的~~
- [6 `- s# {# g- M3 M) U( c
4 E/ h$ w$ J8 e" z( r% t买的大美芹，老的叶子不要了，只留下嫩的，洗洗干净~~嫩绿的好可爱哦
+ w; L6 T$ Q) [1 z3 {& K
7 p" m) ~: `4 A: B/ |7 x! m切的稍微小一点，然后加一点油，一点盐，拌拌。。就出了一点点水。。。( l8 D* u7 G; h( C" D* F8 Y

' W) P$ I  e) c4 [' j# K# J那个，晚上的照片是这么光线不好的啦 呵呵1 ~8 z9 Z" v( y/ N
然后撒一小勺面粉进去，再拌拌，每次撒这样一小勺，我大概撒了三小勺多一点* M9 S/ \2 j) d# E1 H4 F% J
3 w0 Z9 {) v3 U- u" A' g: C
完全拌好以后就是这样的啦！！放进盘子里~上锅蒸，大概10分钟吧~~~不过出锅以后感觉应该再多撒点面粉的，吃的时候没感觉出面的味道，呵呵。。
% m2 C/ K$ z2 n/ p0 W) c0 y4 ?& y2 q4 H& c% Y5 O: e6 i
出来以后就是这个模样的~~有点点面了，但是没有很多面，主要还是菜~~~~* K4 p6 o2 E+ j6 X
" z: t" f0 S' ]0 u6 ~. d
面软软的，芹菜叶很嫩很清香~~~: I7 u+ N. ]% x& r% P
再做个调料，酱油，醋，放了点排骨酱还有一点点辣椒。。。沾着吃！（忘了拍PP了。。）$ G1 }7 W1 A, ?. a' D# P
也有人喜欢在整个芹菜饼（其实没到饼那个程度）上撒辣椒面，撒点酱油。。。1 _1 U0 g5 i3 a. l. ]' L

" Y+ L$ u7 P5 O* l6 W$ I好吧，因为没有酱料的PP，补偿一张前两天做的豆豉蒸三文鱼头。。也是个半途而废的PP，因为只拍了准备，没有拍蒸出来的样子，只顾着吃了。。。那个鱼头肥肥的，蒸出来好多油哦~~豆豉好香的，还有蒜头，姜，酒，一点盐。还放了香菇底，蒸出来非常鲜甜，好吃！
* c5 l$ ~6 T. K/ H  Q( V6 k# R5 v" R' ^4 ^; c8 y. w9 R6 H
好啦。。。不知道今天有点单调的PP大家还喜欢不？？？

我也吃过，还可以加上面做粥喝，味道挺清香的

早就听说芹菜叶比茎有营养，就是不知道怎么做， 这回一定要试一下

这个我知道能减肥的
0 Y% u$ d3 y( g- Z6 o以前经常吃啊
. u. F8 U3 A1 o5 ^就是吃了过后嘴里有味啊

以前香芹确实是只吃茎不太吃叶子的，今天楼主这么做法，算是为叶子找到了去处！一定得尝尝！

我们以前吃芹菜好像都是吃茎的 还不知道这菜叶也能做成这么好吃

这个做法，在我们这里叫做“麦饭”，这种做法还适合用豆角、槐花等等。

嫩芹菜叶很好吃的其实做芹菜鸡蛋汤也行清香

没试验过这么吃，有机会一定要做一下。支持

这个比较新颖，我还是头一次听说这么做的，也从来没吃过芹菜叶。