海味蟹子茄子
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原料：
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2 N' I2 m5 A( |5 b5 Q6 Z茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
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. g$ n% G+ u* R9 v3 `; x5 X( R调料：& }6 O! i) [% ]2 _$ Y% \2 q

% l, u$ T& b$ w高汤、盐、绍酒、茴香。! v! l3 a( M9 @8 l* q8 }9 ^
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做法：
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7 K) [' B( Z9 u! j: t( t7 e1、将虾米用温水泡发洗净待用。
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2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
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3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。  }5 t! p! R- w. N9 [

- N, r) q2 B  D: k1 ]' D4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。" z+ K% K0 S9 V" f* R$ R

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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。