原料：翅中
, W0 S. L( Z7 ^  g配料：百事可乐一罐、盐、姜、葱、生抽、料酒 . D1 ]: |* u* p+ A2 l) ]
做法：1、先把翅中用生抽、料酒、盐、可乐腌制一下；2、锅放油，把翅中煎一下，等颜色变黄后备用，锅留底油把姜、葱炸锅，然后倒如第一步腌制的料，再放翅中烧开，用小火烧至收汁即可出锅。味道好的不得了啊！今天中午我自己做的。

冰糖猪蹄：(1).将猪蹄焯水洗净，备用。' g9 E- g3 q6 \( }4 q" I' K
　　(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
4 ]. _( H2 v) @2 P　　(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。) b) S* l5 Z, q* e
　　(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
# b# b2 F" m6 M/ C# q! y9 F猪蹄黄豆汤：原料：猪脚500克，黄豆50克
' x% r5 N; I, H  ?　　调料：姜，葱花，盐# n6 o. @/ o! W' ?
　　做法：0 [5 M5 N2 w6 N: A  _, C/ V- L3 s
　　(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。8 @+ F. d; Y# V% t: d$ v
　　(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
; c4 d2 X" t6 P3 t  M　　(3).放入葱花，调味可食。
- M3 e) Q' c1 P# [# m" i红烧猪蹄：& B2 ^/ Y) i; ?# ^% j
　　主料:猪蹄
- B/ a$ k" j/ l! e: h, s. L- t　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.! D+ V5 j& l# ~7 O
　　方法:
3 B8 v4 ]. }1 ?; a5 w　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.
( O$ q+ j# i0 M6 c　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松., w. x4 H) H5 }, g0 d9 ?. R. j
　　(3).炒锅中加入油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化: F2 W. H3 g  w% C* o" Q+ P% f
　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.8 ^0 Y2 t" f- i! H  ~9 f# `
　　(5).烧开后,加盐调好味道.
' b9 |) C7 D$ Q' q$ k　　(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.0 F. C5 S/ F# m
　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.9 S4 @; i1 h/ @4 d, u

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复杂点的：
. G0 U) I8 ~3 s$ X* R6 D2 T; i卤水猪蹄$ E+ l! _/ _+ L/ g. m+ f6 j
　　斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一点就好了，在菜场里有的买的，或者超市里也有)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！
6 b  q( D8 o* }+ b' U　　再煮几个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊，真的很好吃的，味道基本和饭店里的差不多。