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烹制方法（三人份）　
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      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
/ m* ^7 d: P7 S% e( O, j4 W　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）$ @+ W" Y1 ?5 L& X* z9 x# y
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽+ G% ~3 ?9 a% l: E3 J

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1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 # _1 \: W8 j0 m1 A$ A4 m( M; u
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1 u3 K: a1 @" ?4 ^2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 7 k1 l+ u7 b# r. c# r6 `0 s, H3 o. m
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7 p: O, a/ |. T' ~, v' v0 ?* @3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。
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) v3 K  t5 q8 L7 E& z, q; S- y7 Q  h4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。
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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。
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1 \6 g1 f! ^- ]2 s' ~/ c: P* A1 [厨神贴士
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　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。  A; a4 L4 I* H% a+ B
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。' B" A! Z5 K# G$ h" M( ^" f: t
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦