油炸基围虾　

油炸基围虾　( `/ L, C3 C4 |1 P1 b' q( v3 T
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始了拉,这道菜很好做哦,首先给大家来张图哦
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2 p% c; C" f+ t3 D9 u7 F首先得准备一斤基围虾,配料有:盐,糖,鸡精,淀粉,白酒,葱姜(少许),美极鲜  酱  油 + v! h$ N+ A* ?" F) m/ m
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　　 把虾处理一下,剪掉虾的须,用剪刀剖开虾屁股,把里面的茎去掉,然后用盐,鸡精,葱姜,白酒把虾稍微腌制一下,看下图, & |' z1 P$ d' A$ i6 B9 j+ o

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大家看虾是不是稍微有点红呢,那是买回家的时候,虾乱蹦,我去开水烫了一下,一个个的乖多了,哈哈,来个特写
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# x$ b6 A! R; k# N稍微腌个7-8分钟就可以拉4 j+ l+ _. |$ ]/ W" f% T+ x
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　　开火拉" [* J: Z( }5 n2 J9 a6 F+ j/ `
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　　在锅内放入油0 Z5 M9 a; S6 n$ }, t9 h3 W( @

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; ]) G. Y& l4 U/ m+ O适量就好,然后放入虾,看图
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9 W  x) Y( e% O/ |% d9 K就这样在过内炸啊,虾的屁股都开花拉,炸个5分钟,看有的颜色变成黄色,把虾油都炸出来了,这个时候就可以出锅拉,看图哦
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/ U- }8 D" u+ d+ S; r; u6 a装盘了- X. p0 }6 u2 H5 _* C8 n: h: U

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1 a, H! a+ g0 @8 Y下面我要做的是勾一下芡,在锅内放入点刚炸好的虾油,在碗内放入淀粉,看图* Y& H! B2 G3 T( n5 T3 B9 T
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放入适量的水,入锅9 y5 r* Z$ j+ s! S1 K% `
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在锅内放入盐,糖,鸡精,美极鲜酱油调味,就可以了
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把勾好的芡淋如炸好的虾上就可以拉,看我装好盘的图哦$ ?' ~5 X+ C+ h; t9 D

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