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, w0 X: A% N( E7 M3 ~) u$ F　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：
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) |+ B* l# y  g! R6 f" Z( c6 }; @9 I　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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　　做法：
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+ W$ a: r' S( F) ?8 G# C0 ]　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；
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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。& F  R: Q$ j( X. A7 @" E. d
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；/ t7 O& l, G0 X8 {  P
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) c" U# ~& w" ]0 a　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；# w1 f* U% p" |* e+ s" v6 F) @
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　　加入郫县豆瓣酱；　　
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　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。% H7 y. x! k' [9 {' t& m

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4 |7 [) {' A! _9 m; e' R2 q　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；4 A, F( Z4 M- @7 N" p% P
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/ U1 r/ w1 `1 u) Q　　烧至水分收干即可。2 M: P' u: C" J3 X4 T1 K) R6 K
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 ) Y' H0 }7 a/ X+ I" r. d7 |
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，; Z- D  E- |3 K. `# `2 [# o% V, h3 Q
最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
+ N& \6 v! r; B- T" `+ }這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店