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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。  A$ ]$ b' d. @  }% b+ q/ I
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
/ k0 J1 [$ _' T- `4 v3 p/ ~8 I( `看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
/ {( F# y% x7 o# A2 L( U藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
' m+ j* [" v+ i3 L! }# ~) k现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！: [! r) E, H% w4 W5 _. f4 M. S
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！7 K; z$ t% q) w: b$ a
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！) R1 k. ?! F: g: c& ~/ G
开胃海鲜拌嫩藕
. A$ P  J5 K1 A, \& _【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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  |) @# o7 T0 ?& R- Y9 o【做法】
2 Q( g& m3 ]& t1、嫩藕剥皮，切片再切小条
/ l8 ~+ q1 l& ^: w3 S2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）' E* E6 D0 L) j3 k* v0 p0 ^5 e) X
这时来处理鱿鱼和虾
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
4 \7 r1 D, ^9 m. n1 y3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
( T6 U1 g: [/ m4 ~+ A: k4 n5、将藕条放入沸水中煮2分钟( M3 d; a$ A, c* ~9 k1 w6 J
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆. a) T5 @+ b# z0 o
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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" ?& c( g8 `" q9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
; i( I" @* i% `* G10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可: }" e1 u! o8 n* d8 t/ j
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拌好啦！开吃吧！0 a' L* o$ r5 w, C& U* Y$ c5 v

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
0 F# Z% a8 }4 j; ?8 C  r夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶