中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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) P, {5 `1 Z& \- J+ n  @8 j) m玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。' l3 M0 H5 I' Q9 X9 W3 F
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g- J9 R; q1 G9 C& c1 I+ I$ S! ?
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
9 C. B; A  r3 w" E! P　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许' `" H% B) e. q( O; A/ _# v
　　玉米排骨汤的做法：
  W$ T& u( K! S) C7 e　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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$ {5 d* r0 ^. Q5 {　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。9 q2 k5 p2 q$ U" _$ t
　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。/ y: U  w6 L, T) s, d5 o
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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" Y: r% U, z  U5 l　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
7 e' A8 i; K' q% T% t　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 5 G2 F( B( }* B& w9 G% m4 X( X2 x
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。* g7 ~: E, B5 t1 E4 \- a; D4 w
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。
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　　中国吃网温馨提示：
$ u  {9 S7 r( O7 ]$ b3 F　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。' o2 v1 Q! q( v# Q1 W
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
  |6 v' E. v* n; d　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
% x- A/ z+ r; c0 J* N　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
/ s% W: L8 ^4 O/ j　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
) u9 v( o% d0 z0 j　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
! ^& y$ t/ O9 ?6 z! C; G# h: d# U　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
4 F  F  g3 U) Q1 M' D* f　　吃出健康：+ R1 F, }( S  V% R7 @% l# Y; v
　　排骨：
; m. W% Y- U, S0 L; }, i& _! G( s: R, g　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。% q% j$ Y; E$ D$ B! H/ Z" C2 w
　　玉米;
* \! m( R. R' \! v　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；$ @6 g* U; `3 v4 i8 @* o- W
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。- q2 }1 ^  Y) G  F. b6 W! t
　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
8 }; D* {0 c: n9 @. _5 m　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
8 e/ D3 e5 \6 f* O+ k1 {8 y% x　　美食禁忌：; l' K9 f( q4 c" u/ {6 _9 ]; p
　　排骨：1 r/ z. k0 h9 \( g& @$ D, `
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。  H1 R% m. H! F: w  N4 M3 n4 ]) Y* y8 j
　　玉米：, F6 B! M' U! r
　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
" Q, V9 _2 p9 w7 E　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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