配料;
4 Q! H, I$ }' {1 W/ B腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
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调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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* `4 n$ q# |- N( [做法;
; @" ?0 q. L" u5 d7 E* J1。羊排洗净沥干备用
' F4 A- `% y" G+ M/ G, ]3 C* _2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
s7 y0 z+ m% z7 Z# A6 Y& F5 n- o3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
6 p/ `9 w0 j$ S) {/ N7 _4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
' W F% p; C. u5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
: `! G# u) I4 w1 M6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
1 Y1 E6 v5 F% d6 l/ H! \8 s5 e+ I7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
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8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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