[凉菜] 捞起手撕盐焗鸡[5P]

捞起-广东顺德菜常见的传统烹调方法之一,最常见的是做顺德鱼生吃* R* J) \' e4 b+ B/ Y9 X- L9 ]

) ^# `! @, b; T; I5 F6 j
; x) ?- u* M$ v0 v3 E0 a3 V ! A7 m* N- A8 K! r
" Z& I( w5 ^' [2 ]* ?4 H  ~
材料:盐焗鸡,香菜,葱,姜,蒜,红葱头,椒丝,烤花生,炒芝蔴,油,蔴油,盐,糖,胡椒粉,酱油9 |4 k) y3 u$ L+ Z- s& h) f) T

# W; k* p4 [' L6 r# I  B0 ]* x! J$ O! v$ [: P$ C! P/ T

( L0 q; l% }$ Y' R盐焗鸡用手撕成鸡丝(买了只盐焗鸡回来吃,鸡翼和鸡腿都吃了,就剩下很多人都不喜欢吃的鸡胸肉,突发奇想做了这个菜)' }* A: F- ]( M6 k  Q
! Z  A+ `& b4 c2 t! ~
6 _5 j) r. Y0 ^. `
9 ]: O' S) L+ ^% ~. z
姜和青红椒切丝,蒜和红葱头切片,香菜切段,葱切成葱花,芝蔴炒香,花生炒香或烤香(也可用现买的淮盐花生);% B7 ~$ M* k) I5 N/ }2 w( U

: K6 J3 r% x) G5 j# r
3 \: f0 u' ]$ p! L
% I- X; u0 D% V5 [+ e3 D0 U/ C将所有的材料拌匀即可
6 u& B9 T3 g1 v+ \' ~# O, O 7 y8 x: p* t3 f! a, f- \7 M
2 V+ w. C. |( `

$ n! `; h. ~8 n买了盐焗鸡又不喜欢吃鸡胸肉的快来试试吧