材料：鸡蛋，猪肉馅，香菇末，胡萝卜末。   
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7 A8 K: h  B0 R5 ]3 I3 K    调料：盐，料酒，水淀粉，清汤，葱姜末。   
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    做法：   
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+ N3 T  }, x* @# N! _9 w% N; {* r    1.将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。   " W1 f9 o/ P- p8 Q' O4 A
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    2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。   
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& ]3 Z: Y6 \/ f: }# i! j  t; o    3.炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。 7 s( a2 Z$ w+ j; X( h

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肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。  
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芡汁也可以更换成果味的，用白糖，葡萄干，菠萝丁等。
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营养又好吃,大家不妨试试做看

很有创意的一道菜,值得一试!觉得在蒸肉丸时,肉汤可能回流掉,挺可惜的.+ I0 t( z* }4 Z& i  s
红心送楼主.:s_12: