冰糖肘子的做法1.肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清洗干净# o# a% S7 _  _, R; }; W8 x

6 ^; J$ |* f, a  V2.炒锅中倒油，油6成热后，下葱姜及其他调料翻炒出香气3 G9 A  g7 Z, H7 l
3.将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入冰糖和刚才炒好的调料
5 l/ O4 V. j* W* O9 R" D0 i4.然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、料酒，大火煮开后转小火焖煮2小时左右
/ l# B) D7 \% m: z8 ?% n5.焖煮好的肘子取出，放入炒锅中加适量刚才焖煮的汤水，慢火煨15分钟左右（注意不要让肘子粘在锅底）捞出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可9 p4 R$ _+ K* F8 a" q" ~

  v' s! o0 v$ ?! ]  A" \- Z  J8 t

美味美味啊！！！！开起来就食欲大增啊！不过脂肪高的人就少吃点了，呵呵！