[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
2 ^1 [( s  H3 V9 a/ N塔皮 　 6個
, g* g; x* m/ g2 y北海道料理白醬 　 2小塊
, `" y4 X5 I3 [9 N鮭魚 　 1/4塊" b" h: p* N, V# X. `3 V+ `+ @- t3 t
菠菜 　 1株
* w& I5 N  ^9 m. w% b洋蔥 　 1/4顆9 {  O9 E/ k5 f( F! \
乳酪絲 　 適量9 q& }2 H% I, }& A) R# U
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
8 B' l( y; k: Z( x* R0 v鮮奶 　 100CC
' q$ l9 G  `2 R8 x雞高湯 　 100CC
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步驟說明
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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) }2 d$ z# u3 z' }$ Y# P鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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0 U9 r0 T4 l$ _7 K2 m加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~9 m0 \" ^3 H7 H
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~1 k& E0 s. y8 o6 V$ [4 s* B( b
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0 i* Z( J  Y* f% D+ ?' s: `# S再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~& h# v! ~1 u. y( c
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~