[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材; ?! T9 g8 B. r# p3 i
大白菜 　 1/2顆
4 m' q' Y5 r/ {2 @4 ]0 v蒟蒻蝦仁 　 150克
& [2 W: l. ]8 ?- M- \/ G, u低筋麵粉 　 30克
' I0 X3 e1 n# H- E6 C, c奶油 　 30克
( g# B& w4 k( g# J+ D( d  J4 y牛奶 　 200克" y+ W7 b$ u  [' N! K) f/ b
起司絲 　 50克
; d  l& Z: \) D0 x7 d& d, ~7 G9 m8 \. N鹽、胡椒 　 各2小匙* t% G5 Y/ t. m& [

" v1 e- j7 r) @3 n. r! U; b步驟說明
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4 E) C0 s- P: l大白菜洗淨，剝片。
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將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。' M1 A4 H. j: \& h: c% a

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起熱鍋將奶油融化。( e9 R# o! @) L7 p

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6 y2 b) {- ^) K5 H奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。! Q) s0 K2 ^( j9 T; H  u

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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。; m1 I2 G  ~% q

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取烤皿先鋪一層白菜。
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再加入白醬。/ K5 K0 g8 ?$ _5 B3 L; m
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。' n8 L' n+ o4 F$ X; N, P

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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)0 C1 L* R- J$ i8 Z
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% T! m4 Y  O. d3 b5 i$ V4 y以160度烤8分鐘表面上色即可。
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2 C/ x6 F6 N" K! ]食後感想. H) a& ^  w; R" o7 a) c+ l& [
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!