0 K( x9 U3 }! G% i: V' _0 O
$ a  E# d" k. n- T2 L: X, V烹制方法：
$ F" g" [7 Q$ K- Q: O- u" z. f$ Z主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
/ A3 q" Y1 Q; ~* c1 d2 u辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
) E  G7 O0 d# L2 z( D  f
) C% K  C$ C5 o% c, t+ ?  E6 P, h
$ Y5 c3 B+ G1 p8 v$ {+ m9 f; f4 l7 a( M
1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。
5 c" l& j# a; Q" y0 Y
1 O* \- B3 h6 R6 k8 w( X) ~/ d% L ! y6 w: b) p! `8 g$ }( e- ?

8 y. ^8 o( J  ^% w0 S# a2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。2 w7 M' `0 [+ Z/ |) L, a" O

9 e6 v, x* A1 g$ |8 s
# ]) Q1 f/ g; C0 p+ Y/ `
+ J: m! A! J. c3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。1 B9 ~' T$ P* f, S
; P0 }. w' J, J4 ?: n7 X  D

7 P. r2 G' ~/ g% z3 |* p: X
, n2 d9 O* k: V! s) U; i  h$ f) c4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
" e; ~, Q* ]1 U, {
% f6 }. R0 G! X- Y- Q  q6 c9 B! u $ V, V: V" k1 `6 P
6 C2 u! {, b+ h8 y
5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴