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[中餐] 鲫鱼炖豆腐和大家讨论讨论

jiangy321

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21楼 大 中 小 发表于 2015-11-27 15:15  只看该作者
鲫鱼为什么不用油煎？只有这样汤才会呈奶白色，如果不煎，有人说可以放点牛奶，但我认为影响味道。

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sharewxx

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22楼 大 中 小 发表于 2015-11-27 19:30  只看该作者
最主要的是两种食材的味道都得出来
掺杂着豆腐香味

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昌红科技

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23楼 大 中 小 发表于 2015-11-27 20:08  只看该作者
鲫鱼炖豆腐讲究品汤和豆腐的味道鲜香,汤多些为好，本人喜欢喝汤

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xnbxnbxnb

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24楼 大 中 小 发表于 2015-11-28 15:21  只看该作者
貌似这个我也会做，每次还加几个豆腐进去味道更佳

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xtlws

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这个超级补啊，豆腐可以补钙，鱼塘可是好东西，熬出来白白的，浓浓的，特别好喝

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lsh8778

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26楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 10:07  只看该作者
鲫鱼要先煎一下，味道更鲜美。豆腐吸收了汤汁，更美味

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云之星

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27楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 11:22  只看该作者
看到了就觉得美昧，可惜本人不是高手，此等美食造不出来。

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云之星

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28楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 15:26  只看该作者
不错，不过用鲫鱼细骨多，用大头鱼的鱼头又如何呢？

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zgzjzgzj

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29楼 大 中 小 发表于 2015-12-1 15:15  只看该作者
我们这里的豆腐早就没有豆花香了，反而有种异味，根本就不可能拿豆腐开汤了，唉。

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feihu7766

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30楼 大 中 小 发表于 2015-12-1 23:39  只看该作者
鲫鱼大补啊！就是次太多，大个的少些。清炖放些萝卜也可以。

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