豉油皇菜心炒鹅肠材料：+ y! X" U! G, `( Z, P( O6 d* B7 e+ r

; u: C% I9 L! Y# ^+ g菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1 S' G# M7 F' r  f1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
$ D6 Z, L4 t3 x9 I备用 蒜切碎9 M! ]( `# c6 N4 ~
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
6 F/ F$ @" j' |5 h$ H: b3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖# N% U% F4 `3 k+ e
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可& A3 i5 W$ \2 P) C+ {

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9 s5 J( |) x2 @+ Y! L% O4 E香草美极虾材料：! O& ^3 d8 m8 P# N

+ R0 T7 p9 u& z' _6 P. I九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜 + E0 C5 I# r  n3 L$ k. b$ F
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
  ]- c2 g& r4 u* s: G* ?2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
& ^2 X* [, x. J后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
6 C1 e2 C. m3 ?( y再撒香草和少许油翻炒几下即可0 Z& k' @# {7 Z% k/ U" ^

3 h% R% T3 D8 K% q6 \香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃/ {+ R& H+ ?- P# {0 K
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& P% x2 L" Y# y! A$ P- Y香草葱花豉油炒滑蛋材料：' q- B4 O5 T+ P$ n

" u' Z2 F1 _6 |3 E: n8 T2 L鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱; P7 s! N0 F% t, v  S
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1& b0 ]9 e: |- z# i- d
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
; L, b+ G  \6 Z7 s拌均匀即可 葱切碎备用/ g% ]2 K! `. Y# C* S& b
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
( R% A1 {; o  H! V9 f# H6 i. C$ L  S/ F: R( O3 U* h7 \" v" x+ |" e
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！