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家常面條的幾種做法

家常面條的幾種做法*G?W$Nu#ML
茄子面:材料：
v3}0_B#dL9G 茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
!?w t$M}*t 做法：
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A#U I 1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。^:T.pHi'q
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。/Y)}"{*X t-ZVB^
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
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JE4UYc"a]1_&S 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。sI'f2Y/L
好吃秘訣：
1njXg#JH.xw 茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。qeh6h9Gr*R _.W
2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
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西紅柿雞蛋面:材料：
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面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片C]7c7p r
做法：
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,h+rX sD 1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；
7Y0[)gu8xq 2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
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h7f4WPcR 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；$@X0Z9GS`)iq
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
;~\!kT{[)q4A 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠-M'~7].sA)x
这也可以啊
7@K1re5H"Ut#w'E 大哥你真牛啊  在这发这种贴