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大盘鸡

大盘鸡作法：
S(GD?E~L w c$T 1.鸡子斩块+@Qm:z$Y;K
2.配料：葱，姜，蒜，干辣椒，四川麻椒，大料，青椒，土豆切块，老抽，孜然。M;BuM c&D
3.先把土豆过油炒焦。
cr:|Xd3g%s 4.下配料爆香炒鸡块。o]4cdi5QU
5.鸡块炒上色入味，倒入土豆加水。*K#D]k`7M
6.炖至鸡熟土豆软面，加入青椒味精出锅。W6Rf-{k+q
7.肉吃的差不多了，下面条煮熟倒入盘内。
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正宗四川麻椒A$mR n Z6QN1]/rn
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最后来碗江米甜酒顺顺，去去咸去去辣。S J$a1qW;I NM J
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记得在重庆吃过大盘鸡的，显然做的不如楼主的号，可是味道已经很不错了，这是新疆的特色菜吧

很不错的，两个人吃只要点一份大盘鸡就够了的:smoke

菜多又实惠，既有菜又有面，几个好友一起去下馆子的好选择

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会吃不会做,一直想学苦于没人教,感谢楼主

记得在重庆吃过大盘鸡的，显然做的不如楼主的号，可是味道已经很不错了，这是新疆的特色菜吧

还有一种是自己扯面片下的，不过这个宽面看起来也很不错，有嚼头儿！:loveliness:

看着就好吃，我做的不好吃，试试楼主的方法，看好不好吃！

我们食堂里专门有个窗口是新疆人做的拉面什么的 还有大盘鸡小盘鸡 我和女友吃过几次小盘鸡 35一盘 吃的都是土豆 没什么肉 以前没吃过觉得还不错 但看了楼主的 我知道了 楼主支持你

看上去很好吃的样子呢,当真是又好吃又管饱呢

:excellence 看了都流口水啊，好像是新疆的名菜把！

新疆的特色菜，就是太辣太麻了，也许我吃过的不正宗
IlPGA z5@!\U `aU 楼主的帖子色香味俱全啊，诱人