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轻松烤出（大理石乳酪蛋糕）

[img]http://i287.photobucket.com/albums/ll153/mycocy/100_1204.jpg[/img]


[b]材料[/b]：
[b]低层[/b]：巧克力蛋糕屑180克（消化饼也可以），牛油45克，细砂糖15克。
[b]内陷[/b]：cream cheese 350克 ，细砂糖70克 ，全蛋2个，vanilla 1/2 小匙 ，苦甜巧克力块50克 ，牛奶20ml。
*6寸蛋糕模一个。

[b]做法[/b]：
1。低层~巧克力蛋糕屑，砂糖和融化的牛油倒入盆里搅拌均匀，然后倒入蛋糕模压紧，以180度c烤15分钟，取出再压紧，放凉备用。
2。内陷~将cream cheese和 细砂糖用打蛋器搅拌至软，再放入全蛋和vanilla搅匀，即成内陷。
3。留大概70克内陷，其余的内陷倒入蛋糕模。
4。苦甜巧克力块隔水加热融化，再将巧克力和70克内陷搅拌均匀，倒入挤花袋（没有的话，可以用纸袋哦），随意挤在蛋糕模的内陷上，再以竹签勾出花纹。
5。放入事先预热的烤箱以140度c烤30~40分钟，或表面用手轻摇不会晃动就可以咯！

**把烤好的蛋糕放凉，再放冰箱冷藏3~4小时，再拿出来切，切面会比较好看也比较好切哦！
**而且cheese cake 冷藏了更好吃哦~~:tongue
**切的时候~要用热毛巾抹刀，切一刀，再抹干净，再切一刀，这样切面就会很漂亮了~~
**如果是用消化饼作为低层，就把消化饼和牛油搅拌均匀，放入冰箱冷藏就可以了！

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甜点在西餐中的角色不容忽视,可惜不能吃得太多啊.