查看完整版本: 酸菜魚

酸菜魚

[size=3]      媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
P-w6QDe3_%r!V 媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
0Gb6^+V#@-xj 媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” [/size]@?-g.jyU5PjP
[size=3][/size]
U&ML{f0M [size=3][size=16px]材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。[/size][/size]
4l_'Wp[7wSg5b8J.K [size=3][size=16px]魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。[/size]
c7F0? `k0^cNn [img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_2b8217dc7f071a48e67fwixgWzfZL3t9.jpg[/img] ^gKgoA
[size=16px]先將魚骨煎熟。[/size]nu| U-{:{9R?
;[#S c a@1NE
[img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_e65521412467fc0ca6ddK3Smai2xFCBg.jpg[/img] 'FL7~,G;B7{dK_
[size=16px]同時用油將泡椒和酸菜炒透。[/size];?*V1i C T3thW*f6g

tr7ai t
w [img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_63aef832269f74edb63eYbQqsztK1pcW.jpg[/img]
qm'm;Y2ONM1O;b nFQ e'x [size=16px]加入清雞湯和水[/size] e vXPY4|;b
[img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_e1ee25ad352edb1aa0c9R2ZgMbwZ78nz.jpg[/img]
*lj!qaBb*p3w [size=16px]將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。[/size]
5KJI
S4N4w#P8V !c&[n^;A#A
[img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_703663a10964e1f366ceazlmbz83jlgY.jpg[/img] k nY!Y7@'_/fx
[size=16px]湯開了，放魚片[/size]
@DD;[#Q!{T [img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_283ddff6e8fffe006df8XpegzNbHhDhW.jpg[/img]
4\3za$G@7V+~~!l [size=16px]魚片熟，放入葱段[/size] 9Sd1_/\n)X$k
[img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_f57c67f7cd9f10215f473tyTrw8tSxxM.jpg[/img] dx/M)t!r|;Y;s6v0b
[size=16px]禮成，請外婆大人起筷！[/size]
K0[5@'F'h Ss8i DND+@T5@Lg
[img]http://www.fbcar.com.cn/bbs/attachments/forumid_75/20080502_30b245d1417dd2253e2eqDLzsQOcO8hT.jpg[/img]
*w#[.ZLO;J-p [size=16px]饱含深情厚意的一道菜呀！[/size]
/t
p[H:JD#`3^
d(Kh Dg}k [/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？