查看完整版本: 冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

[img]http://bbs.hnpy.cn/UploadFile/2006-5/200652622311540996.jpg[/img]
L
zQ/vOo'y 冬瓜丸子汤
J4NR'q)U.}
S
.p.hv%L
q[
准备时间：30分钟
n-M S+b7IW
1{:G4O7f5u0X;N%f     烹饪时间：15分钟
R"c"x-o N[p ~)SW6u
X;v T*n
    用料：
G i"S7Vw0v E
3Gts|8Xz     猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     
@9L9^ i'O||m f"u
@ Zq3Ey/P$U     做法：
2m)F@:{7}8\A(AV}%b;F .A U8_4i0{eYR
    1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 T7W
\xlm7^({ [

%HK{G!^ LuDo     2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     t'Hluc
5a*mQ%}id}l
    3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　 s'ku&}m8E^t
i
FL4b\H t z Ok$k;c
    4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主