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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!
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Z8kxq zo%LP 不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.
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b.Oy'\2X'ZW 材料 :u+I:k%yPW`n E d

}1W1bE'R4wH 猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.
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wB [(gv TJ(dn o 预处理 : i@CI6p2dUxB

T^)_L,s*@x.h ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
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7Cx5w^.b:\5I]`q ( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.
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( 3 ) 切姜片及葱米.![(k(Xp,x:v
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pViR b,[;]s~ 制法 :
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( 1 ) 烧热油锅加入姜片.3X4VF%b*T@

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( 2 ) 加入西红柿煮软.
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( 3 ) 放入洋葱及肉椒.
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IR;z X ( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.
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@w\3K+x$I sj ( 5 ) 放入猪脷同煮.
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( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.AEp7TA^X

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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊
(L%a.Cs$E8YD 已闻到一股香味，流口水啊&L&h'R;F!p3| ?n
感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。