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“卤豆干”的详细制作方法 [1P]

[b]“卤豆干”的详细制作方法[/b]4X+]
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[b][color=#ff0000]主料：[/color][/b]
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s1G     豆腐干500克 \1Pc^&chl
[color=#ff0000][b]    调料：[/b][/color]
?0w2M]&R%Ol{     酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
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n [b][color=#ff0000]    做法：[/color][/b]
8g$^ e@:xe     1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
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    2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。?R7I4v0`f9?mf^
    3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。 msA9z/mz|9[
    4.宜选用色白且细嫩的白豆干。#IK)g
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    5.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。
,~ UJ8V,AFW/qP#U`     6.以小火卤至入味。
9a5`#R&oI [b][color=#ff0000]特色：[/color][/b]j#O?-RI
    色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。#k:N{%Z$v9Z[ p

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终于找到做法了 最喜欢这东西 都在外买来吃  谢谢啊

的确是一道美味可口又经济实惠的下酒菜啊！而且制作起来也非常的方便，主料辅料都很简单，谢谢大大的美食，俺马上去做哦！

看上去色香味都挺好的,就是做法要好好看才知道,最好有图哦.