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清炒山药丝

主料：山药 2@,S+}NCPA3W/j-V
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辅料：青红椒 4Y8\8C!Kq4qyA x-R
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调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
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5^] jD z,s_k#M 做法： 5Hpq!EVRn
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1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
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2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；
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3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
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6x%H]3S3YNlp6{ 4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。