查看完整版本: 自制美味的卤水金钱肚 [3P]

自制美味的卤水金钱肚 [3P]

[b]f+sxM\2ca%|R
[/b][size=12pt]
P6o~g%Y%nb |e7e/eU?y;J~#}
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_20079417643.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_20079417643.jpg[/img][/url]v A1?0n:r
*m0^H1{#q;b%A"y
　　以前做过卤水鹅肠，金钱肚，卤蛋等等，但是都没照下来，这次一个人在家慢慢做，还拍了照。金钱肚是在吉之岛买的，买回来先洗好用加醋的水泡大概十分钟，这期间可以先用压力锅烧一点水，把姜片放进去，再放入白胡椒粉，花椒粉，八角粉适量（在超市有一小瓶的卖），再加入少许生抽、盐、鸡精、糖。待水开后，放入浸好洗干净的金钱肚。盖好盖，大火压30分钟捞起切片即可。*b*K7['Y}Y }W-@
V0RN9W-i"I
8p6mTJ_c
　　我不知道外面的卤水是怎么做的，只是凭自己感觉做的：@5V7D3u5T fi

BVEt2|~^Sf%w4Hz$WM 3V[%k#djLw`ek
bu\
Z!O!_r
[url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_2007941778.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_2007941778.jpg[/img][/url]
a nIN1Ux Np 7pE.f!BJ3y.Lf4Z}
　　在浸泡
8fom;Gn
']@h6xg "D[q4F,F

mWoU"HAw|m [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_20079417726.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_20079417726.jpg[/img][/url]/L:@zVrN
k e_S_*I0l$X} p
　   切成片，这可是下酒好菜哦[/size]

卤水的东西切片后不应该有太多的汁 而且楼主的菜看上去有点油 不知是不是照片的事 这到菜到是很好的下酒菜 看来楼主也是道中人

喝点小酒，很不错的一道菜，有机会我一定要试一试这道菜，做好后让楼主来看看，顺便给点意见。