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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们，告诉你们一个秘密：
'VW@+s&|0?U}H
si9dF[2c'thBK m       如果你爱一个人，就在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。
Y2du-@ F:W}.n B8`c k\t'YF6\EH3Y
        如果你恨一个人，也在今天，送她（他）一盒冰淇淋月饼，这样，她（他）一定会爱上你的。然后，你却不要爱她（她）。
A/Vj/\?9d {)Q)cCu
G6w%@N"K:E^Gz       呵呵，恶毒吧。
d,cO)z7ba .QA8u6} div M _!r
      其实，三年前的中国情人节，我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......
4~\'Urp K%H;rZ/]-J;v]
      今年，本来我也是打算做一份美美的冰饼，一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛，只吃冰淇淋也蛮不错滴，呵呵。(_4E ez%HP7`o

Tak~3~V       一直很懒的整理这个的PP，因为实在是太多太麻烦了。D{ S2G$@6OS7M
^s.N:S1u_
      算了，忍了，再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾（yi）巴啊，嘿嘿。)tE0\ [L[BOd

Y%V8]#iu     冰淇淋的做法----
.Cz-[!?-gRr   第一步： P
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[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/0cbb3bc3-f9e2-4cd6-96b4-863dae4a3819.jpg[/img]!k#M&h;h4aXC
A.如果你买到了三花淡奶，这样做：1ZY R'SnM\e

-UeA6x}(n#|h g2h   1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；$ZZ-wX PE8O

+n,l`!~:J(@   2.花奶打发。
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中，搅拌均匀。2a nC"Q@i0m A

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  B.如果你只买到普通的全脂牛奶，这样做：
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  1.蛋黄2个，棉白糖40g搅拌均匀；
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  2.倒入200ml牛奶，小火慢慢加热，并不断搅拌。一直熬至浓厚（要熬的够稠，勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立刻消失为止）
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第二步：
J*UJOqv.?I#n [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/031ffd5d-42f2-401a-b081-79b5d8c5a6c5.jpg[/img]
"}j/agE7nb 喜欢的水果，打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。^| L*ShPH9@ V
c#g#i$UL,D[
      我用的是：木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
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      打碎水果的时候不要加水。
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      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子，在西安的话，可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易（才学会。。）
7yUD2n&c(v 第三步：
M8G"T(v4K E2}/B#B [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a5a8e547-ee16-4774-9218-7da72954dfd1.jpg[/img]
~7V(xkF%O 把打好的果泥和可可粉（5-10克）分别加入第一步中打发的奶糊中。
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b^c'[/KH;jF2n     搅拌均匀，放入冰箱。 q;w7X"Zv)O
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    然后每过半个小时搅拌一下，以减少冰渣的形成，做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
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n$uj$D8e"J,N
&x:~ ^tSt'{,LA   成功的冰淇淋（失败过很多次...）：A{HUu-F2c
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e52abf43-f357-4f53-8e6e-f43df642f32f.jpg[/img]:o,Hxv6jq
吃的时候，K3`T;|4J
XI!D

1V"N'BB;z$k7D O   做个好看的样子----
^]DUm Y [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/a911b025-e68f-4dfa-9828-96cb8fc183ea.jpg[/img]iL&@[%f&Y
这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干
I|0SxOuO [img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/52f6fe74-0a59-47b5-9c0a-88c89ac9a8ee.jpg[/img]Q*\"Pl%vi*oX-`F
芒果滴。。XzY%q%v*I\#c
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/06195aca-7839-4527-8713-f8795a17cf21.jpg[/img]
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Ic 做的时候动作要快，不然就会变成这个样子滴。。木瓜味，呵呵。^&fR#zH7X n
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/e3c36bb2-cee9-432a-a8f3-453d31878e1f.jpg[/img]
0?1[)VKR,G:E;Tf,_2` 最后一个，是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了-b?EnI[s/e7@
[img]http://bbsrrs1.joy.cn/BBS/up_file/2007-10-07/77f76db9-1adc-4221-b262-9c9d58191411.jpg[/img]

看来自己制作冰激淋也并不那么难，因为这些原料好多家里都有，吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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牛人，自己也能研究出来怎样做冰激凌，佩服之极。

thanks it look easy cool love you

不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次，人都要崩溃了。

有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?:wad37

这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

请问LZ失败几次才成功啊，我要是做的话估计要失败更多次了，唉！

很小的时候自己做过，看到这个帖子，勾起了童年的回忆，做来尝尝，看看比小时候有没有进步，那时候做的可是满口冰凌渣，呵呵，原料差很多呀。

小的时候自己买冰淇淋粉做过简易版的，感觉自己用牛奶鸡蛋做出细腻松软的冰淇淋挺难的

楼主你太强了:excellence 不过自己做一个冰激凌实在是有点太麻烦，还不能保证100%成功，大热天的如果急着吃一个降降温，还不把人给等死了？我还是喜欢买着吃，实惠，省劲。

太长肉了，不敢吃啊。谢谢楼主的美食。还有什么好的，多多来啊

我佩服一下你的毅力！Zq9W |3?C-v
第一张图其实我就已经傻了。棉白糖？3]s@6ES9q
后来想象是不是细糖？
;]7Bp_bTA~ ;fZ6~
JU+Im,k0y(Z`
还有半个小时要打一次。y5Fl#`E4iDl
我可能看样子有点出来了，就自己把它ko了！

发贴还不足以表达俺的敬佩，
Z9xm.T;h/~T\ 我回头再给你个心得了！

回头找点东西来做做看的 怎么着自己也爱好这口 哈哈

随自己口味做就行了，上回只用奶粉加牛级做了一次，味道还行，只不过没有粘稠。

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好像很麻烦啊 不过自己做的比买的健康啊 还可以少糖 顺便减肥嘿嘿

原来做冰激凌这么简单。 c
FZv;o p H
看来要试试了。偶一直以为那是高科技。
z|ta3Ga@X2W? 多谢楼主的介绍了。