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[台北]捷运美食／每一种「凉面」都好吃？　店里的生意都靠他

每个捷运经过的商圈，都有上班族最爱的小店。这家以「拉面」跟「凉面」为号召的「雅厨面坊」，每到中午，都是一堆上班族来光顾，尤其是炎热的夏天，更要来碗凉面、一碗味噌贡丸汤，既可吃饱，还不会吃太多，以免下午想睡觉….。

相信大家上班地点附近，一定会有卖凉面的店。这家受到上班族推荐的凉面店，也是上过各大媒体，原因是该有的凉面口味，他几乎都有。像「榨菜肉丝凉面」、「麻辣凉面」、「芥茉凉面」、「鸡丝凉面」，甚至还有「韩式泡菜凉面」。

↓图：超人气「韩式泡菜凉面」，有点甜味的清爽感，摄影江烈伟。
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辣中带点甜味的「韩式泡菜凉面」，吃起来相当清爽，辣度也刚刚好。倒是，超级爱吃辣的人，极力推荐带点花椒香气的「麻辣凉面」，辣过之后，让人超回味。配上一碗综合丸汤（里面有虾丸、香菇贡丸跟淡水鱼丸），中餐这样最满足。

如果你是两个人一起来吃，建议你们点「芥茉」跟「榨菜肉丝」口味，然后两碗各捞一点，拌在一起吃，味道保证超特别又开胃。而「原味」则可以跟「麻辣」混，中和一下辣，保证你们两个都可以吃得很开心，又不会「辣」过头了！

↓图：放入三种丸子的「味噌综合丸汤」，摄影江烈伟。
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老闆说，他的汤头用了八种蔬菜跟两种中药，还加了一点点醋把汤的鲜度调出来，所以汤喝起来也特别甜美，尤其是做成海鲜拉面，更提味。当然，他那放暑假在店里帮忙招唿的儿子，也是超会推销的，一直说「每一种面都好吃！」

↓图：放假在店里帮忙的小老闆，你问他，他会跟你说：「每一种都很好吃！」，摄影江烈伟。
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凉面？倒是吃的很少，个人不喜欢冷了的面食，还是偏好热乎乎的牛肉面。