查看完整版本: 红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：
v`M5QlUF5k 主料：草鱼^
yay'@@)n
辅料：猪里脊,香菇sTmC O~-z9c VW
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 :wq$@7?zwd_.b$v

5g;x%I p1y'C c@ NS+a;{fA%G
红烧草鱼的特色：{R{BfvPF
色鲜味浓。
] G&| rQ8z"} 红烧草鱼的做法：
py Wi7o? 制作方法
Q'xP_zY
ti /To(k#n5K3z
1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
)[A+H)K*^Pi
?&tq OpVgz$b2H
2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
UE1K0hPD
0m(HK0H
}b1]y 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。