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水晶素粉果 [8P]

[align=center][color=#6600cc][size=4][b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808383217.jpg[/img]
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^@K%oTsN 材料： #KS:BzX;Sq
西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克 [.rO(A kzA&j
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做法： 6JA-n|$O}"B_
(一）准备馅料：
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{T5kZBt;kN 1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水） wk!pa:T}
2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中
&b {O#H9B5l6R$A+q5cM 3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中； `$mC4u!ye+^knZ
4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808385233.jpg[/img] }`V6w8TF

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B] (二）准备面皮、包：
"{@H2X.t 1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用） j.twr:U/tI
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。
/Nc3S ?1Q8F%m n 3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
3t7G;a3V/JQ_t 4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808390787.jpg[/img] C@"sU7c Qo]4d
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5、揉好后，醒一会 _ Mc
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6、取一小块，搓成长条，切小段 ogot[
7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：） 5vgb.\d0V#o
8、放入馅捏成饺子状
V*t1pY??b.z 9、入蒸锅蒸5分钟（开水）
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808403595.jpg[/img]
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晶莹剔透，出锅喽：
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t!`+^g*}&]4hF 第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香：
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808411991.jpg[/img] :u'b*q-JuX jot

|+G)qe vu!Y 第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：）
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'Y&`1M8p2j_g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080808412843.jpg[/img] [/b][/size][/color][/align]