查看完整版本: 酱肉丝

酱肉丝

菜系：四川菜 )5G{${Mf>  rH3e5v&p
~Pq:C[A<V  
Q0le8@ gz*V 制作流程： >Bl)qY{  
1B`n
E:V E`08l".  
6}CSE9nb5@&F{9y ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。 b-@B8 }H  
^~&i9G-MZ%V%@ VRt0bx  
:_L8W,r F!s|'Z ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 h0jS\  

~:~k-o&L/@G ^ LjU5OxSB9  fjno-z-oN2t
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。 C%.$.5  9x7ZO+t
ag
6I*Q+s 菜系：四川菜 7?J1} B*o~~WT(S

!d_+^)zj/X C L 制作流程：
1A4}5sn~!a
\R{!f6jt A ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
|:t~S|0N6c!CyS *h@!qF8f`0n0i
②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。  
,iNr&M/k?J
g;N 2pTE-hO"w \3X^X
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。