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卤猪耳朵

原料：
}&wZ%{;o/^\ v 猪耳朵1个#a6L{k&ld&Ze.S&x

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辅料："]:A.},RA
卤汤1锅
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|)l'`;@fo6C? 做法：OW&{6\4b qu%\}
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
IFV [5@/Y~m{/A 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
E~L [j'y ] 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
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|j 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。