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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
J/ABmY 辅料：霉干菜"j)lQ.?%^VUHkGrt3S
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
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梅菜要事先用清水泡发～#^vq6N0Wpr cA

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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除3?"Z7T0s+DT6lR
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Z aw?G1R 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀!yTw0R`'A9P
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糖可适量多放～1|_&y p4K4i

OwYh3Su;g&\6F\9T6_ 好吃袄～呵呵"Rk
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油烧热，放肉块，炸～4v!B4{p6f.U'i6_k"j8?
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(kH;G5z)HM+d'| 炸好的肉切片，备用
cb!g;rRa){]W5? V
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;ca$uF.InWh8N)O 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
h*P;m)T:h8I8p$Q/o 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～
+IQrR.K4]Y7x0x 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上&v,k `)Zp%K?Z
上锅蒸90分钟即可～'F&e*Y;U TR1[
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如果用高压锅１５分钟即可～
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